|
|
Perzische Zoetzure Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 bollen knoflook, halve liter rode wijnazijn
halve liter water, 2,5 dl suiker, 6 hele kruidnagelen, 2 eetlepels zwarte peperkorrels.
Voorbereiding:
Haal de knoflook uit elkaar, maar pel ze niet.
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten in een pan met een dikke bodem en breng aan de kook op hoog vuur. Kook gedurende 10 minuten, onder voortdurend roeren. Breng dan het vuur terug en kook nog 5 minuten.Laat afkoelen.
Doe alles in een of meerdere inmaakpotten en sluit deze.
Bewaar minstens een maand en maximaal 15 jaar in de koelkast, voor gebruik.
|
|
|